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    放置幾十年的白酒,會更香還是沒有味道?

      自古以來,我們國家的人都有喝酒的習慣,不管是古代的詩人,還是歷史中的偉人他們都非常喜歡喝酒,直到現在,我們平時也離不開酒,現在我們能夠品嘗到的酒,種類越來越多了,但是最受中國人喜愛的依然是白酒,白酒具有很高的收藏價值,很多人都會將白酒買回來,儲存幾十年時間。


      在很多人的認知里,白酒放的時間久了味道會更好喝,但是有些人存放幾十年之后,打開卻發現沒有酒的味道了,這到底是怎么回事呢?。白酒在剛釀造出來的時候,被稱為“新酒”,這種酒喝起來口感很差,所以算不上正宗的白酒。


      一般會將這樣的新酒放置一段時間,等到里面的雜質和其他物質揮發完了之后,口感變得更醇厚,就又會被我們稱為“陳釀”,這樣的白酒存放時間久了,會有很濃厚的酒香味,這也就是濃香型白酒,這樣的白酒喝過的人都知道,味道非常不錯,但是要求也很高,就是不能夠使用酒精勾兌。


      否則不管放多長時間,都不會成為好喝的陳釀,這也要求了這樣的酒,必須是純糧食釀造。其實存放久的環境和溫度也很關鍵,如果白酒度數比較高,在53度以上那么密封環境內儲存都可以,在幾十年后打開依然很香,如果一項沒有符合的話,都會影響儲藏后的口感。


      所以才會發現不僅就沒有了香味,口感也變差了,在儲藏酒之前,應該先看一下這款酒的酒精度數,以及儲存的環境要求有沒有達到,最重要的是要知道是酒精勾兌,還是糧食釀造,否則你存放幾十年,不僅浪費了時間,也不會有更好喝的酒。壹酒購

    曾道人玄机报