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    芒果蒸餾、發酵酒制作

      芒果別名:庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。性味歸經:性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經。功效主治:益胃止嘔,解渴利尿。主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,暈眩嘔吐,咽痛音啞,咳嗽痰多,氣喘等病癥。


      芒果酒浸泡方法:


      1,選擇7分熟芒果,將芒果去皮,搗爛。


      2,家庭自制芒果酒量少,就可以直接采用刀具將芒果切塊狀,去掉內芒果籽,


      3,選擇純糧食酒53度,將切好的芒果放進純糧食酒里浸泡,比例為2:1,浸泡15到20天就可以待用。


      4,將浸泡好的芒果酒采用密沙布直接過濾即可,再將過濾的芒果酒進行沉淀,直到無懸浮物即可,


      芒果酒發酵法,1,選擇上好的芒果,最好一定要熟透的,切忌無腐爛現象。


      2,將熟透的芒果可以用手撥皮,大量生產可以采用專業機器去皮,一定注意衛生,保持干凈。


      3,家庭芒果酒少量生產可以人工直接將芒果籽去掉,放在干凈容器內待用。


      4,將芒果肉采用專業壓榨機搗爛,越細越好,


      5,這些都搞好了,加入水果曲發酵,比例為1:3,正常發酵8到15天左右


      6,將發酵好芒果采用人工過濾即可,再將過濾后的芒果酒汁再沉淀與清液,直到無懸浮物即可


      1、選擇新鮮成熟無腐爛的芒果


      2,將芒果肉采用專業壓榨機壓汁,加曲發酵


      3,將糯米蒸熟并攤涼到20~30度,按量加入酒曲發酵


      6,將糯米和芒果各自分開發酵1到3天即可,再將芒果和糯米在一起發酵8到15天左右


      7,將發酵好的酒醅放入蒸酒設備蒸餾即可。得出的成品酒就是成品白酒。壹酒購

    曾道人玄机报